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香辣蟹(3/9)
将辅料洗净，切好，备用。
六月黄洗净，尤其要打开腹盖洗净。切成对开两半。
切面沾生粉，保留住蟹黄。
下油锅，两面煎至变色。
这是四川旅游时带回来的香锅料，TB上也是有卖的！
另起油锅，将香锅料煸香。
倒入辅料翻炒断生。
倒入蟹，加适量水，加盖，闷煮片刻。
出锅装盆，撒上香菜。开吃！