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蒜薹炒肉(4/7)
准备好的食材。
油烧到5-6成热，放大蒜、生姜、花椒粒爆香。
放肉炒到变白，放老抽、花椒粉翻炒均匀。
倒入蒜薹大火翻炒。
加盖小火闷1.5分钟，翻炒，再加盖闷1分钟。
放红椒丝、咸盐改大火翻炒，最后加少量鸡精翻炒均匀即可。
蒜薹炒肉完成！