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清炖小黄鱼(2/7)
新鲜的小黄鱼500Ｇ （刚从网上摘下来 好新鲜呀 鳞片都闪闪发光）
开膛破肚 去鳞 去腮 水里加一点白醋 清洗干净（没有白醋也可以不加 ）
热锅凉油 将调料爆香 放入小黄鱼煎 要不停轻轻晃锅 防止粘底（小黄鱼肉质很嫩 不要来回翻锅 防止鱼肉碎掉）
煎好后 加入热水 盐 （水刚刚没过鱼就可以）大火烧开小火慢炖 让鱼肉入味
烧制汤浓郁开大火收汤 准备起锅
成品出锅 汤汁粘稠 有如牛奶（第一排的 你的头为啥歪了呢）
撒点香菜提味（看到鱼的眼睛了吗 亮晶晶的 这是新鲜鱼才有的）