电饭锅蛋糕(4/4)
把鸡蛋白和蛋黄分别分开倒入两个无油无水的大碗
蛋白碗加入60g糖，滴入醋，用打蛋器打发到硬性泡发，像奶油一样，碗倒扣不会流出来，就可以了。
蛋黄碗加入盐，油，牛奶，剩下的糖，打到顺滑状态，加入面粉翻拌到没有颗粒，糊状。
蛋白分三次拌入蛋黄碗，像炒菜一样翻拌均匀，不能打圈。电饭锅预热，不是不粘锅就抹点油，然后把蛋糕糊倒进去电饭锅里，用力磕两下，磕出气泡，然后电饭锅按下煮饭键，等跳键就可以了。