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东北酱大骨(0/4)
将棒骨用清水冲洗后凉水焯灼！开锅撇清油沫，将棒骨捞出后骨汤备用！
热锅凉油，加葱、姜、蒜煸香加入东北大酱、耗油、白糖翻炒后加入红干椒、花椒、八角、桂皮炒香加老抽、酱油调色后加入焯好的棒骨加入骨汤开锅后加鸡精调口！
先大火炖！稍后骨汤浓郁后改小火慢炖！一小时后加盐、味精调口就可以出锅了！味道杠杠的！
美味的酱大骨头就做好了！