牛扒(
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①:热锅(平底锅),下油(黄油/色拉油) ②:待锅起烟,下蒜爆香,下牛扒 ③:牛扒在锅里煎1-2分钟(7成熟),然后撒黑胡椒粉+盐 ④把牛扒翻面,同③ ⑤关火后让牛扒在锅里静置1-2分钟,锁汁