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蟹煲椒盐虾(2/6)
把虾洗净，虾头顶部须及虾脚剪下备用
蟹洗净切块
花椰菜、胡萝卜、蒲瓜切条，香菇切丁备用
把锅烧热加油，油烧热放入姜蒜煸香，加入切好的蟹爆炒，加入少许料酒、翻炒均匀变色后起锅备用
油烧热把胡萝卜倒入锅内翻炒，依次加入香菇、花椰菜、蒲瓜至锅内翻炒，加入少许生抽，醋，再把第三部做好的青蟹加入锅中稍微翻炒加入青水煮5分钟加入盐调味即可装盘
最后用平底锅，倒入50g油，把油加热洗净的虾倒入锅中，把虾翻炒至变色，加入椒盐，胡椒粉，继续翻炒，当虾皮变脆，香味浓郁时起锅盖入第五部做好的青蟹，完成。