整根红萝卜纵向切开，取一半即可。切条处理（数量根据米饭要做的寿司量，一卷寿司里放一根红萝卜条）。沸水焯一下，如果家里有小孩子可以焯久一点。焯好后，捞出沥干备用

寿司帘摊平，取寿司紫菜一片，粗糙面朝上，将熟米饭用勺子均匀摊平在紫菜上，四周边缘留出一公分左右哟。我不太喜欢寿司醋，所以没有放，喜欢的朋友可以自己根据网上的配比调制也可以超市买现成的。可以撒上点芝麻会很好看。因为家里没芝麻了，凑合一下吧。如果米饭做的没有很糯的话不用压那么紧手沾水均匀铺平就好，保持一粒一粒的切出来也会很好看。

在离你最近的一端开始往前铺摆材料：红萝卜条，黄瓜条，火腿肠条，肉松若干（肉松多放一点会更好吃哟，可以自己做也可以超市买，鱼肉松或者牛肉松都不错。

卷寿司，每卷一下都压紧一下，并将寿司往寿司帘下端挪一下，不要把帘子卷进去

将所有的寿司卷都做好以后，开始切寿司了哟。可以沾水切，截面更好看，我比较懒