安装App
热狗奶酪面包卷(8/18)
称好所有材料。
汤种：开水和高筋面粉混合搅拌均匀，晾凉后用保鲜盒放冰箱冷藏8小时以上。
除黄油外的所有材料，按先放液体，盐、糖各放对边角，再放粉类，最后再在面粉顶部挖个洞放入酵母盖住，面包机自定义揉面20分钟。
揉面结束后加入黄油再揉20分钟，启动发酵1小时。
发酵好的面团拿出来排气。
然后称下总面团重量，按照大概57克分为10个小面团揉圆盖上保鲜膜醒发10分钟。
用擀面杖擀成长方形。
翻面从上向下卷起后，再醒发15分钟。
垫子上洒少许面粉，取一个面团从中间向外搓成43厘米的细长条。
两端对齐，轻捏一下拧三次成麻花状。
将中间翻起放在尾巴上边，整理成圆形。
放入纸托或模具里。
全部整理好后放入烤盘。
放烤箱里启动发酵1小时，烤盘下面放盆热水。
开始制作馅儿：热狗切片、葱切成很小颗粒、沙拉酱、孜然粉（一点点），一起混合搅拌均匀。
发酵好的面团，在中间稍微压一下，然后刷上蛋液，中间洒少许奶酪，摆上热狗片，挤一些沙拉酱在表面。
烤盘170度预热5分钟，然后放入面包烤15分钟。
满屋飘香的热狗奶酪面包出炉！