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青酱松子意面(
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准备材料:松子要把内膜也剥掉喔
将松子放入平底锅内,不要放油,开小火炒至微黄后盛出
将35g松子,蒜瓣,橄榄油,芝士粉以及50g罗勒叶放入搅拌机内搅拌均匀,加入少许盐和黑胡椒调味。
试味道,感受罗勒和松子香味的平衡,罗勒香味不足时再加入适量罗勒调香,直到调出自己满意的味道。
青酱完成啦~可以放进密封罐内并在表面再封一层橄榄油冷藏保存。
制作意面:将煮好的意面与适量青酱以及剩余的松子搅拌均匀,(如果太干可以加入少许牛奶)加盐调味。盛盘后可以在顶部放上少许吞拿鱼片,最后撒上芝士粉即可。