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#有故事的菜#之糖醋小排（无面粉版，吃到的都是美美的肉！）(2/4)
洗净肋排，放入碗内，放一勺料酒、少量盐、两勺淀粉拌匀，腌制五分钟。
开锅点火，加入约200ml色拉油，待油温6-7成热，逐一放入腌好的排骨炸，随时注意火候，中火比较合适，并用筷子不时翻面，待排骨炸成浅黄色，出油锅
将炸完排骨的油倒出锅内，用一个小碗盛着。把炸好的小排全部倒入锅内，往锅里加两勺米醋，一勺番茄酱，一勺生抽，三勺白糖，150ml水，翻炒，汤汁收到差不多时淋上油，加入少许鸡精，出锅，撒上葱花。
看什么看，赶紧吃我啊！