首先把香菇切片，不要切太厚了，稍微薄点，再把辣椒，肉，食材都切好，蒜 和芹菜可以根据个人爱好选择放不放。

锅内放油。热了后。再把蒜辣椒芹菜，放进去翻炒一下，放盐，大概两分钟。再放肉（因为我用的肉是从冰箱里解冻的肉，）在炒一分钟，放香菇，翻炒，倒一点点开水，放耗油，鸡精，（其他调理可以根据自己口味来！）再炒一会，一道美味的香菇炒肉就好了，味道很鲜美呢，快来动手做做看！