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咸鸭蛋(1/3)
鸭蛋洗净，晾干，备用。一碗高度白酒，一碗食用盐。鸭蛋先在白酒里滚一下，再在盐碗里滚一下，如图。
打好滚的鸭蛋用保鲜膜包好放入密封袋中，静置在阴凉处，20-30天。
盐好的鸭蛋是这样滴。