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超下饭|很难失败的麻辣香锅|干锅|养老公不重样(8/8)
足以吃撑的2人份:大虾1/2斤,羊排4块 配菜:藕1/2颗,土豆、莴笋1颗,花菜1/4颗,四季豆1/4斤,香菇、蘑菇5朵,海带结6只,泡发腐竹1/2碗,香菜2棵 麻辣香锅料1包
处理好食材:大虾去虾线,入锅才不会乱蹦,牙签一扎快速去除;羊排飞水去血;其他食材洗净切好
一定要找一个大炒锅,全程中火,难熟的材料先下锅。锅里热油,先下羊排,炒熟。
再入藕、土豆、莴笋、麻辣香锅料,一起炒到断生。
再入虾、花菜、四季豆、香菇、蘑菇、海带结、腐竹,炒到蔬菜断生,虾变红熟透。
盖上锅盖闷5分钟,因为食材很多,闷一会才能让食材充分烧熟入味。
闷好以后出了点汁,再中火翻炒一下收汁
盛到一个浅锅里,因为木有碗能装得下σ(^_^;)好丰盛啊~老公开饭啦!