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炸茄子(3/5)
长茄子斜刀切1厘米左右的片。（茄子放的时间略长，有些蔫了）
3勺面粉，3勺淀粉，1平勺盐，适量黑胡椒粉，少量泡打粉。加水成糊。
这个糊有点稀，可以少加点水，比这个再稠一些。
锅内适量油，油热后下锅。注意小火，小心糊锅。
炸成两面金黄色出锅。（ 盘内垫两张吸油纸 ）开吃❤