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红烧三文鱼皮(2/5)
3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的
葱姜蒜准备好，腌制10分钟后开工
热锅冷油爆香葱姜蒜，放三文鱼皮炒至3分钟，先放水因为鱼皮会粘锅，然后放1-2小汤勺醋，放少许老抽上色，生抽提味，关盖煮5分钟
5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了，放青椒，翻炒3分钟大火收汁
出锅！