姜片煮沸十分钟放虫草花再煮三分钟放用酒喂醉了的望潮带酒（望潮用上好的黄酒先泡十分钟），煮开后捞出来，头切了，望潮头继续小火十分钟后放爪子跟枸杞，少许盐，大火两分钟