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西红柿炖豆腐(2/9)
把洋葱切小块，葱姜切小丁
白豆腐清水冲洗之后，切成两厘米左右方块
开水焯一下豆腐，炒的时候不会炒散
大约一分钟以后，豆腐倒入罩虑里控水备用
西红柿切丁（如果不喜欢西红柿皮的，可以用开水烫下去皮再切）
隔锅添油，放一小勺盐，微热就把豆腐倒入（在油里先放一小勺盐，这样煎豆腐不会油花乱贱）
豆腐煎的过程中轻轻翻炒，两面金黄就先乘出来
再次倒油，放入洋葱.大葱.姜，炒出香味把豆腐放入翻炒
放入西红柿，放调料，稍微翻炒，添半碗开水，转中火慢炖，见汤汁快完了，转大火调味即可