干拌面(
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瘦肉丝用姜丝，生抽，淀粉腌制；鸡蛋打开；西红柿，香菇，豆腐切块备用；青菜分成单叶；
炒制西红柿鸡蛋；豆腐和香菇一起炒；热油呛姜丝，肉丝放入煸炒，加老抽调味，熟后盛出；
另起一锅烧水，水开后下入挂面，二滚时下入小青菜；共烧三滚后全部捞出；
拌入炒好的辅菜，加入盐，醋，少许生抽调鲜味，大功告成～
