苦瓜牛肉(
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准备食材：牛肉、苦瓜、红椒、姜丝、蒜片。
牛肉改刀+姜丝、蒜片、白糖、味精、生抽、油、腌制备用。
水开后，放入苦瓜焯水。（注：水复开即可沥出。）
苦瓜用凉水冲凉后待用
油锅下腌制好的牛肉翻炒
牛肉八成熟时入红椒
九成熟入苦瓜，入盐翻炒调味，即可关火。
