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曲奇饼干(曲奇抢和裱花嘴通用配方)(5/6)
黄油室温软化以后,倒入糖粉搅拌均匀
用打蛋器不断搅打第一步混合物,将黄油打发
分2~3次加入淡奶油,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和淡奶油完全融合再加下一次
黄油必须和淡奶油完全混合,不出现分离的现象,在黄油糊里倒入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊
面糊做好后,就可以装入模具中使用相应花片挤在烤盘上
把挤好的曲奇放入预热好的烤箱,180℃烤30分钟左右,表面金黄色即可。