白果焯水焯熟，在这个过程中，下油锅炒鸡蛋，然后盛放备用，在起火下油炒胡萝卜，炒到七八分熟的时候放圆白菜丝，继续翻炒，炒到快熟时，放入白果，黄瓜，炒好的鸡蛋，小火，最小的火，然后加调料，上面列的调味品，喜欢辣的可放多点老干妈，【老干妈一定要有，忘说了】喜欢酸的可多放醋。然后拌匀，即可出锅