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辣白菜(6/7)
白菜切成四块泡盐水或者抹盐，静置12个小时。
苹果，雪梨，姜，蒜，洋葱，韭菜洗净。
洗净的原料全部剁碎，有料理机就可以直接打泥。
糯米粉熬成糯米糊糊，剁好的酱再加上辣椒面个鲜虾酱备好。
加去糯米粉熬的汤搅拌成酱。
把酱均匀的一层一层的抹在盐水泡好的白菜上面，这个步骤因为手上都是辣椒不好拍照。
全部装保鲜盒，二十度左右的室温放24小时，然后放冰箱，可以放一个多月。