藕切细，用纱布稍微去掉些水分，加鸡蛋 生粉 肉糜搅拌均匀 加蚝油生抽糖盐少许胡椒粉和黄酒，开油锅做成肉圆状外层裹白芝麻油炸。 锅内调糖醋汁浇在肉丸上面即可