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杂蔬烩贝壳面(
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准备好各种原材料,洗洗干净,需要去皮的先削去表皮(有些没在合影里);
贝壳面。
烧开水,把西红柿烫一下,去掉皮;
西红柿去皮后切碎;
鸡胸肉切丁;
土豆切小丁;
小蘑菇切片用开水烫一下;
烫过后的蘑菇备用;
洋葱切小丁;
胡萝卜、茄子、西葫芦切成小丁;
炒锅上火烧热,放油;
放洋葱碎进去炒香;
放西红柿,炒出汁;
炒好后装碗里备用;
再另起锅,烧热,放油,炒鸡丁;
鸡肉变色后将各种蔬菜丁放进锅里同炒;
再放进刚才炒好的西红柿和洋葱进去,加少许盐调味,如果菜出的水不够,可稍加一些热水,大火烧开后转中小火煮熟入味;
另起一锅煮贝壳面,意面比较硬,需要煮大概八到十分钟;
倒进蔬菜丁的炒锅里;
翻拌均匀,稍煮一下使贝壳面入味即可;
西兰花在开水锅里烫一下备用,锅里放点盐;
装碗后摆上西兰花,即可食用;
备注:里面的食材可以随意搭配。