最先准备好有肥有瘦的肉馅。这次我没自己剁了买的现成的肉糜。加入调料一个方向拌匀,分几次加入水(每次不要加多),这样肉馅吃起来比较糯。让肉馅这样腌着,然后就可以去准备其他了。
将油皮的低粉,糖,猪油放入盆中,分三次将70g水加进去,然后搅拌成团。
最后封口,一定要封紧,不要有馅露出。封好之后我会稍微用点力将封口朝下朝案板上丢一下,让封口更结实。
入烤箱,200度,中下层20-25分钟。我中途取出了又刷了一次蛋液。
最先准备好有肥有瘦的肉馅。这次我没自己剁了买的现成的肉糜。加入调料一个方向拌匀,分几次加入水(每次不要加多),这样肉馅吃起来比较糯。让肉馅这样腌着,然后就可以去准备其他了。