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煎豆腐好吃的秘密(2/3)
豆腐事先在冰箱冷冻一晚上，再解冻，切片泡半小时盐水。注意，这个步骤很重要
适量油烧热，豆腐片下锅，两面煎到黄色，如果直接吃可以煎更老一些。
成品，这样的豆腐直接蘸酱吃，或者切了炒菜都可以，因为事先泡了盐水，所以可以放几天