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酸菜焖鱼块(4/5)
鱼块，鱼背鱼身都可以，盐，鱼露，料酒腌
酸菜泡下水切段和红罗卜片焯水
青椒切段，蒜头，姜备好
鱼腌好剁成块，油锅煎稍黄，加入姜，蒜，红罗卜和酸菜，炒几下加少许水焖，加青椒，酱油，糖调味
汁快收干时，关火上碟