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二米面发面饼(
6
/7)
小米粥一碗温热不要太烫 否则酵母会烫死加酵母适量面粉一起和成面团
面团不要和的太硬要软软的 放到温暖处发酵(我是用蒸锅加水加热到40度左右 作为醒箱)
发酵好的面团 (三毛来露个笑脸^_^)
分成小的饼坯 擀开刷上油 卷起来压好 醒10分钟
做成饼形 在次醒发 (用手颠一下感觉轻了 就表示醒好了)准备下锅
锅内放一点底油 润锅 锅热该中小火 烙到两面都有琥珀色 饼坯再次长大 就表示已经熟了
烙好出锅 赶脚香香的