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私房香菇土豆老式炖白菜(10/18)
白菜洗净备用
把白菜一片片的掰下来
把白菜一片片叠在一起斜刀切成条状！
我选的是鲜香菇、香菇洗净，挤出多余水份
把香菇切片备用、把葱切小片、姜切片备用
土豆切成条状、放在水里备用。不然土豆容易变黑
锅里放油、油温烧热放入切好的葱、姜、花椒大料煸炒
放入切好的白菜、继续煸炒
白菜炒到变颜色、变软，倒入酱油3滴、我放的是生抽、
放入土豆条、继续煸炒3分钟、把味道炒香。
加入水、把锅里的菜抹过即可，盖上锅盖炖煮。
锅烧开、放入香菇片继续炖煮。
煮顿5分钟、加入一小捆粉丝。
放入盐、我放了3小勺
小火煮炖5分钟。
加入味精1小勺、大火煮1分钟。
出锅前加2滴白醋、可以综合味道。
出锅的炖白菜、很美味、有营养。