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彩绘千层蛋糕(6/7)
低筋面粉和糖粉都过筛。
鸡蛋打散。
黄油隔水融化,加入打散的鸡蛋中,过筛,一起加到面粉和糖粉混合物中。 加牛奶搅拌至面糊状。
从搅拌好的面糊状舀一点到小碗中,添加适量色素。平底锅放少量油,用刷子把锅内油刷匀,小火煎饼皮。
淡奶油加白砂糖打发,我用的手动打蛋器,也蛮好打发,有电动的更省力。
一层饼皮,中间均匀涂抹一些奶油,把切好的芒果洒在上面,芒果最好切薄一点,不然会很突。。
把蛋糕冷藏几个小时,切的时候把刀用火热一下,切的蛋糕会很平整~