清蒸白鱼(
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鱼洗干净后在鱼背上划几刀
均匀的撒上一勺盐,倒入一小勺料酒
葱姜切段放置
锅内放水适量将鱼盘置于架上开始蒸20分钟左右,大火烧开后转小火
切葱,姜,蒜,红椒备用
在蒸熟的鱼盘内添加蒸鱼豉油适量,撒上备用的葱,姜,蒜,红椒
另起一锅加入适量色拉油烧热
油烧热后均匀的撒在鱼盘内!
上桌