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汾酒牛肉(9/9)
将牛腱洗净放入冰箱用腌料（生抽、料酒、精盐）腌制24小时。
卤汁加入高汤，将牛腱放入微沸的卤水中，慢火卤约150分钟。
卤好的牛腱
待卤汁冷却后，加入汾酒。
将牛腱浸泡数小时即可。
捞起切片装盘。
成品图
成品图
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