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熬油渣(5/5)
把新鲜边油切成一小块状，喜欢吃油渣大的可以切大点，喜欢小的就切小块，看个人爱好吧！
然后热锅，把锅烧到无水分放入边油，让入适量姜，把姜拍碎！然后大火开始熬！
熬到油出来一些，油块在逐渐变小的时候就开中火继续熬！
中途油出得太多可以先盛出一部分油用器皿装好，继续熬到油渣几乎不出游就可以了！
熬好的油渣可以拌糖或者盐混着吃！甜还是咸看个人口味！也可以做油渣连白，这是我们这边特别流行的一道小菜。也可以下面条吃加入油渣也特棒！