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芝麻酱糖花卷(9/10)
酵母用温水化开,加适量温水揉成光滑面团
盖上湿纱布放在屋里最温暖的地方发酵两个小时,使其是原来的两倍大
发酵完成后擀成一张大面片
先来几滴油抹匀,再涂上芝麻酱抹匀,最后撒上掺了面粉的红糖(原因见小贴士)
上下分成三份对折,即先从上面往中间折,再把下面的翻上去
切成一半手指长度的宽条,两个宽条摞在一起,左手向前拧右手向后拧,捏紧
盖上湿纱布发酵半个小时
上锅大火蒸20-25分钟,关火闷5分钟
完成
好多糖哦