买好的虾，先把虾的胡子剪掉，然后把虾的脑shi和黑线一边拉出来一边用水冲洗干净，洗好后，倒差不多料酒和放姜片腌制虾10到15分钟去腥。

然后虾用水冲洗下，锅里烧热油，倒入少许白糖变色后放入姜片蒜头出香味后放入虾爆炒，油烧白糖是为了上色，然后倒入生抽，放适量的盐爆炒5到10分钟，家里有紫苏也可以放，那是另外一种风味，但是都是非常美味！！！

最后出锅前放入葱，喜欢吃辣椒的就辣椒！漂亮入味的一盘虾就来啦！写着有点啰嗦，实践起来easy到没朋友