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拨丝香焦(4/5)
香蕉切成小节络上一层面粉。
鸡蛋与豆粉调成湖，把络好面粉的香蕉粘上鸡蛋湖下油锅炸。
炸至金黄色捞起。
起锅放少许油，放入大白糖小火炒，不要炒煳刚起泡到入炸好的香焦翻炒均匀。
炒拌均匀后装盘。