先活面，活面要加点盐，让面放一遍醒着，把猪肉切块，锅热放油，炒糖色，把猪肉放下去染色，加水放干辣椒，八角花椒，姜，开大火煮，煮开放入电饭煲慢慢煲，然后面多活几次，等面行，好，锅烧开水下面，醒好的面扯面，扯成疙瘩下锅，煮好捞出，然后八煲好的猪肉汤加入面疙瘩，放生菜香菜了就成功了，味道美味极