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香芋焖腊鸭腿(3/6)
香芋切小块煎到金黄，这样会更香而且焖久不易全融掉（原谅我做起来才想起拍照分享这个菜）
煮一锅水，将腊鸭腿放进去煮5至10分钟，这一步是为了清洗作用，而且腊鸭腿稍软比较容易斩件，关火后可以继续浸泡20分钟，将腊鸭腿盐分析出
腊鸭腿没那么烫手的时候可以剁块了
取一只干净的锅把煎过的香芋和剁好的腊鸭腿混合放进去
加水淹没到食物即可，可以不需要加调料咯，我就滴了几滴老抽好上色，特别是不需要加盐，不需要加盐，不需要加盐，重要事情说三遍
大火烧开转小火焖20分钟，两者已互相串味，揭盖大火收干水份，上碟