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竹笋溜鸡片(1/2)
将鸡胸切片，打入一个鸡蛋清，少量盐，蒜末腌制15分钟。
锅内放入油，重切几瓣蒜片爆香，放入鸡片，切好的芦笋段（2厘米）左右，彩椒丝，翻炒至鸡片熟，加入盐，一小勺香醋，很少一点糖，薄芡粉勾芡。出锅。