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虫草花山药炖排骨(4/7)
准备如图示的材料
排骨冷水入锅，放入姜片，葱结，料酒一勺煮开撇去浮沬后捞出。
将焯过的排骨放入砂锅中，放姜片葱结和余下的料酒煮开，再撇去一些浮沬
放入虫草花转小火煲1小时。
山药削皮切块，约入汤锅中，大火煮开转小火直至山药煮熟
放入适量盐调味，放入枸杞（枸杞子提前用温水洗于净）再炖5分钟关火。
炖好的成品，汤色金黄，很香呢。