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蛋挞(1/10)
将蛋黄分离出来备用，低粉，淡奶油，细砂糖，纯牛奶分别称量好备用，注意所有器皿必须无水无油，我这是做了20个，原配方加倍就可以
将淡奶油，纯牛奶倒入盆里，搅拌，然后倒入糖，小火加热，搅拌至糖完全融化，沸腾前关火，然后冷却至不烫手就可以，备用
蛋黄打散，倒入冷却好的液体里，边倒边搅拌至完全均匀
将低粉筛入搅拌好的蛋奶液体里，充分搅拌均匀
最后将搅拌好的蛋奶液过筛，去掉没能充分溶解的小颗粒，因为有小颗粒影响口感
烤箱上下火190度预热5分钟，蛋挞皮摆好，蛋挞液倒入8分满
入烤箱中层，上下火190度烤25分钟
20分钟的样子，基本上也熟了，喜欢吃火大的可以在烤一会
满屋子都是奶香味
装入自己喜欢的盒子里，超级nice~