risotto配香煎鸭胸肉(9/15)
所需材料
鸭胸腌料
白葡萄酒.牛奶.橄榄油.百里香叶
鸭胸加腌料.白葡萄酒.橄榄油.黑胡椒.橙皮抓匀腌制半小时
洋葱大蒜加橄榄油爆香后加白葡萄酒煮干（一定要将葡萄酒煮干）
加入意大利米炒匀
加入牛奶不断翻拌至米粒可接受硬度（意大利米不容易煮熟.可分多次添水或者牛奶）
加入提前泡好的黑松露
擦入奶酪丝拌匀
另起锅先煎带皮面
反面略煎后放入蘑菇
再将鸭胸翻至皮朝下挤入半个橙汁
将米饭加少许泡黑松露的水加热后盛出
加黑胡椒.盐翻炒蘑菇
擦上奶酪丝