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秋葵炒鸡蛋(2/6)
个人觉得秋葵选小一点好，小的非常嫩，洗干净晾一会儿
三个鸡蛋搅拌好加入少许盐和生粉，继续打匀，少量生粉让鸡蛋口感更润滑。
秋葵和蒜瓣切好备用。
鸡蛋下锅，需热锅冷油，这样鸡蛋不会焦，半熟后先盛出来备用。
蒜瓣先下锅焙出香味，秋葵下锅，火不要太大，秋葵没什么水份，火太大容易焦，加入适量盐。秋葵炒到快熟放入鸡蛋，没来得及拍哈哈。
起锅时可以放一点生抽，这样味道更好，不过颜值会降低，看个人喜好啦。个人认为秋葵和鸡蛋简直就是完美搭配。