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家常土豆烧鸡块(
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如图,葱姜蒜花椒辣椒准备好,土豆斩好,鸡块过水煮开去腥。
锅里放油,油烧好后放土豆,煎一下或炸一下,表面微金黄色即可盛出。锅里油铺满锅底,不要太多也别太少。烧热后放花椒葱段干辣椒姜蒜爆炒,炒香后放郫县豆瓣炒出红油,放鸡块炒。放料酒,放老抽,炒。炒至变色,放土豆炒至鸡块快熟了。土豆也染色了,尝一下需不需要放盐,根据咸淡喜好放盐,然后倒入开水刚好没过菜表面,煮十分钟后,大火收汁即可。十分简单
没拍好,就将就看一下。