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红烧土豆牛肉(2/6)
葱姜蒜，小辣椒切碎，备用。
将切好的牛肉块，用开水焯一下沥干备用。
油烧热后倒入牛肉块，翻炒片刻，倒入葱姜蒜辣椒。
加入料酒，高度白酒，黑胡椒粉，醋及生抽，盐，糖及耗油。加入水，将牛肉煮烂。
倒入土豆块，老抽翻炒后，倒入水漫过土豆少许，炖火。
土豆八分熟后，收汁起锅。