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炸煮鸡蛋(3/8)
熟鸡蛋切2厘米厚片。
1个全蛋液＋2勺淀粉＋2勺面粉＋适量水调制成糊。
糊能挂筷子，加十三香，咸盐搅拌均匀。
鸡蛋片依次挂浆，两面沾面包糠。
蛋白不容易沾取面包糠。
锅内热油烧到筷子下去有油花泛起。
依次夹鸡蛋入油炸到两面金黄。
完成！（我没有复炸哦）