炸煮鸡蛋(
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熟鸡蛋切2厘米厚片。
1个全蛋液+2勺淀粉+2勺面粉+适量水调制成糊。
糊能挂筷子,加十三香,咸盐搅拌均匀。
鸡蛋片依次挂浆,两面沾面包糠。
蛋白不容易沾取面包糠。
锅内热油烧到筷子下去有油花泛起。
依次夹鸡蛋入油炸到两面金黄。
完成!(我没有复炸哦)