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小白菜汆丸子(7/7)
肉可以绞也可用刀剁，做小丸子可以剁的细腻些
剁完的肉靡放入1个鸡蛋、生粉、切碎的葱姜碎，一个方向搅打，上劲
放胡椒粉、蒸鱼豉油、盐（少放）、鸡精、五香粉、继续搅拌待用
热锅倒玉米油，放葱姜片爆香，放点五香粉和八角，炒香后倒入温热水或高汤，等水开
小白菜洗干净待用，土豆粉用冷水泡着待用
锅内水开，把肉靡用手挤成小肉丸（手上抹些油不沾），丸子下锅里三分钟后放土豆粉，因为粉条不容易熟，要先下去煮，如果表面有肉沫，用勺子把沫盛出来
文火十五分钟，丸子浮起来差不多了，放白菜，最后放盐和鸡精，准备出锅，ok