香辣铁板土豆(
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土豆去皮,切0.7cm厚片。葱切末。香辣酱我用的是超市的干锅调料。
锅内烧水,温水下土豆,待土豆完全变色大约2分钟,立刻捞起。
锅内烧油,温油炒香料,出香味后倒入土豆,加少许酱油和盐,快速翻炒,2分钟左右起锅。(图片乱入??鄙视一下那些在你做饭的时候偷吃做好的菜的家伙们)
锅里还有剩的油和香料,大火快速爆葱末,加少许花椒油,爆香后均匀铺在土豆上